Thursday, November 28, 2013

Sambal Sotong





Sambal Sotong


Bahan:
8 ekor sotong kembang
2 camb. pes cili
Air asam jawa secukupnya
Garam dan gula secukupnya

Bahan kisar:
2 biji bawang putih
1 biji bawang besar
10 biji cili kering
1/2 inci kunyit hidup
sedikit air


Cara memasaknya:
1.  Panaskan sedikit minyak di dalam kuali dan masukkan bahan kisar, masak sehingga naik minyak
2.  Masukkan bahan selebihnya dan biar kuah pekat sedikit.
3.  Masukkan bawang besar yg telah dipotong mayang, gaul sebati dan tutup api.