Thursday, July 3, 2014

Ayam Masak Kicap Berempah

Ayam Masak Kicap Berempah



Bahan:
1 ekor       Ayam (dipotong kecil dan digoreng separuh masak)
7 biji cili merah           )
10 bji cili kering          )  Dikisar
15 biji bawang merah  )
5 las bawang putih      )
1 inci halia                  )
2 ulas bawang besar (dipotong bulat-sebagai hiasan)
30 gm     Kacang peas
2 camb.  Sos tomato
3 camb.  Sos cili
3 camb.  Kicap pekat/manis
1 camt.   Serbuk jintan manis
1 camt.   Serbuk jintan putih
2 camb.  Serbuk lada hitam
400ml    Santan
1/2 cawan minyak masak

Cara memasak:
1.  Panaskan minyak, tumis bahan yang dikisar sampai pecah minyak.
2.  Masukkan ayam, dan semua bahan yang lainnya.  Biarkan mendidih selama 10 minit dengan api sederhana.
3.  Akhir sekali masukkan kacang peas, bawang besar dan cili merah.
4.  Sedia untuk dihidangkan.

No comments: