Kuih Serabai
Kuih Serabai - Serabai (bagi penduduk P.Pinang bermaksud kusut) - Kuih mayat (Pulau Pinang) - Serabi Solo (Indonesia) Selalu dihidangkan bersama sekaya telur/ pandan, kuah manis, serawa durian. BAHAN-BAHANNYA :-) 2 cawan tepung beras (atau 1 cawan tepung beras + 1 cawan tepung gandum) 3/4 cawan nasi sejuk * 1 cawan air * ( * dikisar halus ) 1/2 cawan air 1 camca besar gula 1 camca teh rata garam 1/2 cawan santan BAHAN-BAHAN DISATUKAN :-) 1 camca teh rata instant yeast 1 camca besar gula 3 camca besar air suam CARA MEMBUATNYA :-) UNTUK ADUNAN KUIH SERABAI :- 1. Satukan yeast, gula dan air suam. Kacau rata dan biarkan 5 minit hingga bancuhan kelihatan berbuih-buih. 2. Sementara itu, masukkan tepung ke dalam mangkuk besar, tambah nasi kisar, santan. garam dan gula. Kacau rata. 3. Tuang bancuhan yeast tadi dan juga1/2 cawan air. Kacau hingga semua sebati dan licin, 4. Tutup permukaan ma