dapurberasap

Bahan utk ikan- Sedikit tepung gandum (sekadar untuk menyalut ikan) Sedikit tepung jagung (masukkan dalam tepung gandum) Sedikit garam Sedikit serbuk lada hitam Beberapa hirian ikan dory Sedikit lada sulah 1 paket breadcrumbs 3 biji telur Cara memasak- 1. Perasakan hirisan ikan dory dengan garam dan lada sulah.  Biarkan seketika selama 1/2      jam. 2. Panaskan minyak dan goreng ikan dory sehingga kekuningan. Bahan Potato wedges- 300gm Ubi kentang Minyak masak Sedikit garam Sedikit lada sulah Cara memasak- 1. Kupas kentang dan bersihkan. 2. Potong kentang dalam bentuk wedges dan didihkan air. 3. Rebus kentang sebentar dalam 2 minit sahaja dan sejatkan. 4. Salutkan dengan bahan perasa dan goreng sehingga kekuningan; kemudian sejatkan      minyaknya. Bahan untuk Tartar sos- 400ml mayonnaise 120gm bawang holland (dpotong dadu kecil) 120gm caper hancur 70gm daun parsley Sedkit hirisan lemon Cara memasak- 1.  Campur dan sebatikan semua bahan dan perah lemon untuk mendapatkan ekstrak jusnya.