Fish and Chip

Bahan utk ikan-
Sedikit tepung gandum (sekadar untuk menyalut ikan)

Sedikit tepung jagung (masukkan dalam tepung gandum)

Sedikit garam

Sedikit serbuk lada hitam

Beberapa hirian ikan dory

Sedikit lada sulah

1 paket breadcrumbs

3 biji telur

Cara memasak-

1. Perasakan hirisan ikan dory dengan garam dan lada sulah.  Biarkan seketika selama 1/2 

    jam.

2. Panaskan minyak dan goreng ikan dory sehingga kekuningan.

Bahan Potato wedges-

300gm Ubi kentang

Minyak masak

Sedikit garam

Sedikit lada sulah

Cara memasak-

1. Kupas kentang dan bersihkan.

2. Potong kentang dalam bentuk wedges dan didihkan air.

3. Rebus kentang sebentar dalam 2 minit sahaja dan sejatkan.

4. Salutkan dengan bahan perasa dan goreng sehingga kekuningan; kemudian sejatkan 

    minyaknya.

Bahan untuk Tartar sos-

400ml mayonnaise

120gm bawang holland (dpotong dadu kecil)

120gm caper hancur

70gm daun parsley

Sedkit hirisan lemon

Cara memasak-

1.  Campur dan sebatikan semua bahan dan perah lemon untuk mendapatkan ekstrak jusnya.

Bahan Coleslaw-

500gm kobis hijau (hiris halus)

200gm lobak merah (potong julienne halus)

400ml mayonnaise

sedikit lada sulah

Cara memasak-

1. Campurkan semua bahan dan gaul sebati.