dapurberasap

                                                  https://www.tiktok.com/@byhudasaini/video Tat nenas- Bahan- 250gm buttercup 2 biji kuning telur 50gm gula castor 1 sudu kecil esen vanila 1/2 cawan tepung jagung 250gm tepung gandum  Untuk sapuan diatas tat nenas- 1 biji kuning telur sedikit pewarna kuning sedikit esen vanila Cara memasak- Bakar pada suhu 170 darjah selama 25 minit atau sehingga tat masak dan keperangan sedikit.  Bakar menggunakan suhu bawah sahaja. Rujukan- Resepi penulis blog

Rendang Ayam                                                 Foto dari blog Dapur tanpa sempadan Bahan –             1           ekor                  Ayam (dipotong 16)             6           batang              Serai                 )             2           cm.               ...

  Foto diambil dari laman Dagang halal Tat nenas- Bahan- 250gm buttercup 2 biji kuning telur 50gm gula castor 1 sudu kecil esen vanila 1/2 cawan tepung jagung 250gm tepung gandum  Untuk sapuan diatas tat nenas- 1 biji kuning telur sedikit pewarna kuning sedikit esen vanila Cara memasak- Bakar pada suhu 170 darjah selama 25 minit atau sehingga tat masak dan keperangan sedikit.

                                                          Koleksi gambar peribadi penulis Lempeng Kelapa- Lempeng kelapa dikenali juga dengan panggilan peknga di negeri2 sebelah utara seperti Perlis, Kedah dan Pulau Pinanag.  Lempeng kelapa merupakan sejenis hidangan traditional Melayu yang sangat mudah untuk disediakan dan tidak memerlukan bahan yang banyak untuk menyediakannya.  Ia sering dihidangkan sebagai sarapan atau sekadar untuk hidangan minum petang.  Tekstur hidangan ini, garing, lembut, rasa lemak dan lembap dari gabungan kelapa di dalam adunan. Bahan- 2 cawan tepung gandum 11/2 cawan kelapa parut (putih sahaja) Sedikit gula dan garam Sedikit santan (1/4 cawan) Daun pisang (dilayur terlebih dahulu) Air secukupnya (boleh gunakan air kelapa atau santan cair) Cara memasak- 1.  Campurkan kesemua bahan, sebatikan dan p...

 Kerabu Daging Limau Purut- Foto diambil dari https://dailymakan.com/resepi-kerabu-daging-mentah-menu-raya-haji/73009/ Bahan- 500gm daging 1 biji tomato (dihiris halus) 1 biji bawang merah besar (dimayang halus) 1 batang serai muda (dimayang halus) 2 biji cili merah (dihiris nipis) 4-5 biji cili padi (dihiris nipis) 1 batang bunga kantan (dihiris halus) 2 biji limau kasturi/ limau nipis (diperah airnya) 2 sudu besar kerisik 3 helai daun limau purut (dihiris halus) 2 sudu besar sos ikan Garam dan gula secukupnya Cara memasak- 1.  Daging dibersihkan dan direbus empuk dan disejat.  Bila sejuk, daging dihiris nipis. 2.  Satukan semua bahan dan gaul sebati. 3.  Tambahkan bahan perasa secukupnya. 4.  Tambah perahan limau dan gaul, sedia untuk dihidangkan. Nota- Kerabu daging limau purut merupakan hidangan pembuka selera yang menyelerakan.  Ianya mengabungkan hirisan daging empuk, daun limau purut dihiris halus dan bahan lain yang juga dihiris halus....

Masyarakat Bugis berasal dari kepulauan Sulawesi di Indonesia.  Penaklukan Belanda di Sulawesi pada kurun ke 17 menyebabkan ramai dari mereka berhijrah ke tanah Melayu, Sumatera, Kalimantan, Jawa, Sabah dan Saraawak.  Mereka amat terkenal sebagai pedagang rempah ratus dan kemenyan. Di semenanjung Tanah Melayu mereka di kenali sebagai orang Selat dan menetap banyak di Johor dan Selangor.  Sebahagian makanan istimewa mereka adalah burasak dan lepat lueh.  Burasak berbentuk seperti ketupat nasi tetapi mempunyai campuran santan, berbentuk seperti lepat pisang dan bersaiz besar dan lebar.  Proses memasak memakan masa selama 8 jam.  Cara pembuatan burasak bermula dengan proses beras yang digaul dengan santan dan sedap dimakan panas bersama asam pedas ikan parang, daging masak kicap, serunding daging atau ayam dan ayam masak merah. Lepat lueh berbentuk segi tiga. Menggunakan pulut sebagai bahan utama yang dimasak seperti nasi.Pulut ini kemudiannya dibungkus tiga s...