Daging masak Hitam

Foto dari sumber internet BAHAN-BAHAN 1 Kilo daging 100 - 200gm gula merah(ikut kesesuaian) 4 camb. Kicap pekat karamel Bahan Kisar: 6 batang serai 1 inci lengkuas 3 ulas bawang putih 5 ulas bawang merah 30 tangkai cili kering 150 gm kismis hitam atau prune (direndam dahulu) BAHAN TUMIS 2 biji buah keras (diketuk) 1 batang kayu manis 1 kuntum buah pelaga 1 kuntum bunga cengkih 1 kuntum bunga lawang 5 ulas bawang merah (dimayang) 100 gm rempah kurma Minyak masak 30 gm kerisik sedikit air asam jawa CARA MEYEDIAKANNYA 1.Perapkan daging dengan kicap pekat dan gula merah selama setengah jam 2.Panaskan minyak tumis bahan tumis hinggga naik bau,kemudian masukan bahan kisar hingga pecah minyak. 3. Masukkan rempah kurma biar sehingga pecah minyak dan naik bau. 4. Masukkan air asam j...