dapurberasap

Gabungan masakan daging dan sayuran merupakan kombinasi sejenis hidangan yang lengkap dan amat mudah untuk disediakan selain dapat menjimatkan masa dari perlu menyediakan berbagai jenis hidangan bagi mendapatkan satu hidangan lengkap.  Masakan ini amat mudah untuk disediakan dan amat sesuai untuk dihidangan sebagai santapan keluarga kerana ia boleh dijamah oleh semua peringkat umur. Resepi- 1 ketul brokoli (sederhana besar) 1 biji bawang holland (dimayang halus) 2-3 sudu besar lada hitam (ditumbuk kasar)2-4 sudu besar minyak masak bahan perasa garam, gula dan serbuk perasa 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan sedikit air) 1 kg daging lembu (dipotong sederhana nipis) Bahan perapan- 3 sudu besar kicap manis 2 sudu besar sos tiram 1 sudu besar minyak bijan 4 ulas bawang putih (ditumbuk kasar) 1 inci halia (ditumbuk kasar atau dimayang halus) 2 sudu besar serbuk lada hitam Cara memasak- 1. Perap daging dengan bahan perapan selama 1 jam atau pun semalaman. 2. Panaskan minyak, mas...

Kerabu Mangga bunga kantan- Bahan- 3 biji buah mangga muda 1 batang bunga kantan 10 biji cili padi garam dan gula secukupnya 3 camb kerisik serbuk asam boi secukupnya Cara memasak- Cuci bersih mangga, dan bunga kantan.  Hiris halus buah mangga, bunga kantan dan cili padi.  Satukan dalam 1 bekas.  Campurkan gula, garam, kerisik dan asam boi, sebatikan dan perasakan.  Jika pedas boleh ditambah serbuk asam boi atau gula lagi.  Siap.

Bendi goreng biji sawi- Bahan- 10 batang bendi 2 ulas bawang merah 1 biji telur 1 biji cili merah 1 ulas bawang putih garam secukupnya sedikit biji sawi Cara memasak- Cuci bersih sayur bendi, potong menyerong, dan ketepikan.  Bawang merah, cili merah dan bawang putih dimayang halus.  Panaskan sedikit minyak, pecahkan telur, jadikan telur hancur.  Masukkan bawang merah, bawang putih dan cili, goreng sehingga separa masak, masukkan bendi kacau sebati.  Masak sehingga bendi kelihatan layu sedikit, masukkan bahan perasa dan garam serta biji sawi.  Masak lagi dalam 5 minit dan tutup api.

Telur mata goreng cili padi- Bahan- Beberapa biji telur 6 biji cili padi 1 biji bawang merah Sedikit lada hitam, bahan perasa, dan garam Cara memasak- Goreng telur mata separuh masak, ketepikan.  Bawang dan cili padi ditumbuk kasar.  Panaskan minyak sedikit dengan api yang sederhana.  Tumis bawang sehingga naik bau.  Masukkan bahan tambahan jika suka seperti ubi kentang, lobak merah dan kacang panjang.  Masak sehingga sayuran yang dimasukkan masak sehingga sempurna.  Masukkan telur, dan sebatikan dengan bahan-bahan lain.  Siap.