Nasi Kerabu Utara

Nasi Kerabu

Bahan untuk nasi –

            300      gm                   Beras

            1 ½      batang             Serai

            2          helai                 Daun limau purut

            2          helai                 Bunga itik

Bahan untuk panggang –

            2          ketul                Ayam

            1          batang             Serai (dititik)

            2          biji                   Bawang merah (dikisar)

            2          tangkai            Cili kering (dikisar)

            1          camb.               Santan

            1          camb.               Gula

Cara membuatnya –

• Masak nasi seperti biasa bersama bahan lain.
• Kesemua bahan kisar dicampurkan ke atas ayam dan gaulkan serta perapkan sehingga 2 hingga 3 jam.
• Panggang ayam sehingga masak.
• Hidang bersama nasi, sambal budu dan sambal tumis.

Nasi Kerabu Bahan untuk nasi – 300 gm Beras 1 ½ batang Serai 2 helai Daun limau purut 2 helai Bunga itik Bahan untuk panggang – 2 ketul Ayam 1 batang Serai (dititik) 2 biji Bawang merah (dikisar) 2 tangkai Cili kering (dikisar) 1 camb. Santan 1 camb. Gula Cara membuatnya – • Masak nasi seperti biasa bersama bahan lain. • Kesemua bahan kisar dicampurkan ke atas ayam dan gaulkan serta perapkan sehingga 2 hingga 3 jam. • Panggang ayam sehingga masak. • Hidang bersama nasi, sambal budu dan sambal tumis.