lontong

Foto dari sumber sosmed

Antara masakan fabret saya.... tapi bab nak membuat tak berapa nak rajin sebab nak kena buat mise-place yang segala bagai.  So pada sesapa yang dah siap memasak nie bolehlah jemput saya makan sekali ya....

Resepi:
1/2 biji kobis
1 biji karot
kacang panjang

1 biji terung

1/2 biji sengkuang
 tempe- dipotong dan di goreng sebentar (boleh juga dibiar tanpa bergoreng)

 1 paket suhun ( 50 g )
1 paket tauhu kering/ fucuuk  ( 50 g)
100 g udang basah (udang kering pun boleh atau digantikan dengan ayam)

2 ketul tauhu basah
1 1/2 kelapa parut ( ambil  2 mangkuk besar santan, santan cair dan santan pekat )
garam dan serbuk perasa secukup rasa

5 biji telur (direbus)

Bahan kisar
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
4 biji cili merah
1 inci kunyit hidup
3/4 inci halia
3/4 inci lengkuas (ketuk)
1 batang serai (ketuk)

Sedikit cili padi

Bahan lain-

1 bungkus nasi impit (segera) (direbus)

Cara penyediaan
1. Semua sayur2an di bersihkan dan dipotong memanjang.
2. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
2. Kemudian masukkan santan cair dan sengkuang. 
3. Masukkan  santan pekat dan sayur2 an yang lain, fucuuk dan udang. Kacau selalu agar
    santan tidak pecah.
4. Masak hingga sayur layu, sesuaikan rasa dan masukkan suhuun.

5. Masak dalam 5 minit, bolehlah diangkat.

6. Rebus nasi impit sehingga masak sempurna.